Formaggio fresco, prodotto con latte di pecora, si distingue per il sapore delicato, conferito dal fermento impiegato e dalla breve maturazione, e per il tipo di pasta compatta con colore chiaro. La particolare forma richiede una lavorazione manuale del prodotto con numerosi ribaltamenti.
Peso forma intera : 1kg ca
Peso Mezza forma : 500g ca
Il prodotto è soggetto a calo di peso naturale.
Spedizione in 5 giorni lavorativi
Tipo di pasta: compatta; Sapore: dolce; Stagionatura: da 2 a 3 settim;
Miele, salse dolci, peperoncino, olive, mostarda, piatti freschi.
Ottimo con
vini aromatici o semi-aromatici quali il vermentino.
